Чай матэ - это чай, приготовленный из листьев и стеблей лекарственного растения йерба мате с научным названием Ilex paraguariensis, который широко употребляется на юге страны в форме химаррао или терере.
Польза для здоровья чая мате связана с его составляющими, такими как кофеин, различные минералы и витамины, которые придают чаю различные свойства, особенно антиоксидантное, мочегонное, мягкое слабительное и является хорошим стимулятором мозга.
Высокое содержание кофеина в чае мате уменьшает симптомы депрессии и усталости, делая человека более бодрым и готовым к повседневной деятельности, и по этой причине этот напиток широко используется по утрам, чтобы начать день с большей энергией.
Основные преимущества чая мате для здоровья:
1. Снижает уровень холестерина.
Поджаренный чай мате можно принимать ежедневно как домашнее средство от холестерина, потому что он снижает усвоение жира из пищи из-за присутствия в его составе сапонинов. Однако это домашнее средство не должно заменять лечение, указанное врачом, но это отличный способ дополнить это клиническое лечение.
2. Помогите сбросить вес
Это растение обладает термогенным действием, которое помогает в процессе похудания и уменьшения общего количества жира в организме. Чай улучшает сигнальную реакцию сытости, потому что он замедляет время опорожнения желудка и уменьшает количество циркулирующего лептина, а также уменьшает образование висцерального жира.
3. Защитите сердце
Чай матэ оказывает защитное действие на кровеносные сосуды, предотвращая накопление жира внутри артерий, что, следовательно, защищает сердце от сердечного приступа. Однако его регулярное употребление не исключает необходимости питаться здоровой, с низким содержанием жира.
4. Контролировать диабет
Чай матэ обладает гипогликемическим действием, что помогает снизить количество сахара в крови, но для этого его необходимо употреблять ежедневно и всегда без сахара и подсластителей.
5. Боритесь с усталостью и унынием.
Из-за присутствия кофеина чай матэ действует на уровне мозга, улучшая умственное состояние и концентрацию, поэтому его отлично пить после пробуждения и после обеда, но его следует избегать ночью, а также после полудня до не способствует бессоннице и затрудняет сон. Его потребление особенно показано студентам и людям на работе, чтобы держать их начеку.
Такие же преимущества были обнаружены в поджаренном чае матэ, травах мате, чимаррао и терере.
Как заварить чай мате
Чай мате можно пить горячим или холодным, можно добавить несколько капель лимона.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка жареных листьев мате йерба;
- 1 стакан кипятка.
Режим подготовки
Добавьте листья мате йерба в стакан с кипящей водой, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут. Процедить и принять дальше. В день можно употреблять до 1,5 литров чая мате.
Как приготовить чимаррао
Чимаррао - распространенный местный напиток в южных регионах Южной Америки, который готовят из мате ирба, и его нужно готовить в особой посуде, известной как тыква. В эту чашу помещается чай, а также «бомба», которая работает почти как соломинка, позволяющая пить химаррао.
Чтобы приготовить его в форме мате, мате нужно поместить в миску, пока она не заполнится примерно на 2/3. Затем накройте миску и наклоните емкость, пока трава не соберется только с одной стороны. Наконец, заполните освободившуюся сторону горячей водой до достижения точки кипения, а также поместите насос на дно чаши, удерживая палец на отверстии соломинки и всегда прикасаясь насосом к стенке чаши. Используйте насос с фильтром, чтобы выпить еще горячий чай.
Кому нельзя брать
Чай мате противопоказан детям, беременным женщинам и людям с бессонницей, нервозностью, тревожными расстройствами или высоким кровяным давлением из-за высокого содержания кофеина.
Кроме того, поскольку он снижает уровень сахара в крови, этот напиток следует употреблять диабетикам только с ведома врача, поскольку может потребоваться адаптация лечения.
