28 продуктов, богатых йодом

Наиболее богаты йодом продукты морского происхождения, такие как, например, скумбрия или мидии. Однако есть и другие продукты, богатые йодом, например, йодированная соль, молоко и яйца. Также важно знать, что содержание йода в овощах и фруктах очень низкое.

Йод важен для производства гормонов щитовидной железы, которые важны с точки зрения роста и развития, а также для контроля некоторых метаболических процессов в организме. Дефицит йода может вызвать заболевание, известное как зоб, а также гормональный дефицит, который в самых тяжелых случаях может вызвать кретинизм у ребенка. По этой причине очень важно включать в рацион йод.

Йодная функция

Функция йода - регулировать выработку гормонов щитовидной железой. Йод служит для поддержания баланса метаболических процессов роста и развития мозга и нервной системы с 15-й недели беременности до 3-х летнего возраста.

Кроме того, йод отвечает за регулирование различных метаболических процессов, таких как выработка энергии и потребление накопленного в крови жира. Таким образом, считается, что йод может оказывать антиоксидантное действие в организме, однако для подтверждения этой взаимосвязи необходимы дальнейшие исследования.

Список продуктов, богатых йодом

В следующей таблице указаны некоторые продукты, богатые йодом, основными из которых являются:

Корма для животных	Вес (г)	Йода на порцию
Скумбрия	150	255 мкг
Мидия	150	180 мкг
Треска	150	165 мкг
Лосось	150	107 мкг
Мерлуза	150	100 мкг
молоко	560	86 мкг
Кукл	50	80 мкг
Хек	75	75 мкг
Сардины в томатном соусе	100	64 мкг
Креветка	150	62 мкг
сельдь	150	48 мкг
Пиво	560	45 мкг
Яйцо	70	37 мкг
Форель	150	2 мкг
Печень	150	22 мкг
Бекон	150	18 мкг
Сыр	40	18 мкг
Тунец	150	21 мкг
Почки	150	42 мкг
Единственный	100	30 мкг
Растительные продукты	Вес или мера (г)	Йода на порцию
Вакаме	100	4200 мкг
Комбу	1 г 1 лист	2984 мкг
Нори	1 г 1 лист	30 мкг
Приготовленная фасоль ( Phaseolus lunatus )	1 чашка	16 мкг
Чернослив	5 шт.	13 мкг
Банан	150 г	3 мкг
Йодированная соль	5 г	284 мкг

Некоторые продукты, такие как морковь, цветная капуста, кукуруза, маниока и побеги бамбука, снижают абсорбцию йода организмом, поэтому в случае зоба или низкого потребления йода следует избегать этих продуктов.

Кроме того, есть также некоторые пищевые добавки, такие как спирулина, которые могут влиять на щитовидную железу, поэтому, если у человека есть заболевание, связанное с щитовидной железой, рекомендуется обратиться к врачу или к диетологу, прежде чем принимать какие-либо добавки.

Ежедневная рекомендация йода

В следующей таблице приведены ежедневные рекомендации по употреблению йода на разных этапах жизни:

Возраст	Рекомендация
До 1 года	90 мкг / день или 15 мкг / кг / день
От 1 года до 6 лет	90 мкг / день или 6 мкг / кг / день
От 7 до 12 лет	120 мкг / день или 4 мкг / кг / день
От 13 до 18 лет	150 мкг / день или 2 мкг / кг / день
Старше 19 лет	От 100 до 150 мкг / день или от 0,8 до 1,22 мкг / кг / день
Беременность	От 200 до 250 мкг / день

Дефицит йода

Дефицит йода в организме может вызвать зоб, при котором наблюдается увеличение размеров щитовидной железы, поскольку железа вынуждена больше работать, чтобы захватить йод и синтезировать гормоны щитовидной железы. Такая ситуация может вызвать затруднение глотания, появление шишек на шее, одышку и дискомфорт.

Кроме того, йодный фата может также вызывать нарушения в функционировании щитовидной железы, что может привести к гипертиреозу или гипотиреозу, состояниям, при которых нарушается выработка гормонов.

У детей дефицит йода может вызвать зоб, когнитивные проблемы, гипотиреоз или кретинизм, поскольку это может серьезно повлиять на неврологическое развитие и развитие мозга.