Для борьбы с анемией, которая в большинстве случаев возникает из-за нехватки железа в крови, рекомендуется включать в рацион продукты, богатые железом, обычно темного цвета, такие как свекла, сливы, черная фасоль и даже шоколад.
Таким образом, знание списка продуктов, богатых железом, - отличный способ помочь в лечении болезни. Чтобы освежить и сделать лечение более приятным, некоторые из этих продуктов можно использовать для приготовления вкусных соков, которые являются отличным оружием против болезни, но в зависимости от тяжести анемии врач может назначить добавки с железом.
Ознакомьтесь с некоторыми отличными рецептами против анемии.
1. Ананасовый сок.
Ананасовый сок с петрушкой отлично подходит для борьбы с анемией, потому что петрушка содержит железо, а ананас - витамин С, который улучшает усвоение железа.
Ингредиенты
- 2 ломтика ананаса
- 1 стакан воды
- немного листьев петрушки
Режим подготовки
Взбейте ингредиенты в блендере и выпейте сразу после его приготовления. Ананас можно заменить апельсином или яблоком.
2. Апельсиновый, морковный и свекольный сок.
Апельсиновый, морковный и свекольный сок отлично подходит для борьбы с анемией, потому что он богат железом.
Ингредиенты
- 150 г сырой или вареной свеклы (примерно 2 толстых ломтика)
- 1 небольшая сырая морковь
- 2 апельсина с большим количеством сока
- патока по вкусу подсластить
Режим подготовки
Пропустите свеклу и морковь через центрифугу или кухонный комбайн, чтобы выжать максимум из вашего сока. Затем добавьте смесь в чистый апельсиновый сок и сразу выпейте, чтобы максимально использовать его лечебные свойства.
Если у вас нет этих приспособлений, вы можете взбить сок в блендере, не добавляя воды, а затем процедить.
3. Сливовый сок.
Сливовый сок также отлично подходит для борьбы с анемией, потому что он богат витамином С и, следовательно, улучшает усвоение железа из продуктов растительного происхождения.
Ингредиенты
- 100 г сливы
- 600 мл воды
Режим подготовки
Добавьте все ингредиенты в блендер и хорошо перемешайте. Подсластив сливовый сок, он готов к употреблению.
4. Тушеная капуста с киноа.
Это восхитительное рагу с большим содержанием железа, что делает его хорошим вариантом для вегетарианцев.
Ингредиенты
- 1 капустный соус, нарезанный тонкой соломкой
- 1 нарезанный чеснок
- оливковое масло
- солить по вкусу
- 1 чашка киноа, готовая к употреблению
Режим подготовки
Положите капусту, чеснок и масло в большую сковороду или вук и постоянно помешивайте, чтобы они уменьшились. При необходимости можно добавить 2-3 столовые ложки воды, чтобы тушенка не подгорела, по готовности добавить готовую киноа и приправить по вкусу солью и лимоном.
5. Оберните черную фасоль и говяжий фарш.
Хорошая еда для людей с анемией - съесть обертку, наполненную черными бобами и говяжьим фаршем, с пряным вкусом, типичную мексиканскую еду, также известную как «тако» или «буррито».
Ингредиенты
- 1 оберточный лист
- 2 столовые ложки говяжьего фарша, приправленного перцем
- 2 столовые ложки вареной черной фасоли
- свежие листья шпината, приправленные лимоном
Режим подготовки
Просто положите ингредиенты внутрь упаковки, скатайте и ешьте дальше.
При желании вы можете заменить оберточный лист крепиокой, которая состоит из 2 столовых ложек тапиоки +1 яйцо на смазанную маслом сковороду.
6. Салат из фасоли Fradinho с тунцом.
Этот вариант также богат железом и может быть хорошим вариантом для обеда или ужина, а также для приема пищи после тренировки.
Ингредиенты
- 200 г вареной фасоли с черными глазами
- 1 банка тунца
- 1/2 нарезанного лука
- нарезанные листья петрушки
- оливковое масло
- 1/2 лимона
- солить по вкусу
Режим подготовки
Обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета и добавьте приготовленную черноглазую фасоль. Затем добавьте сырого консервированного тунца, петрушку и приправьте солью, маслом и лимоном по вкусу.
7. Салат из свеклы с морковью.
Этот салат очень вкусный и является хорошим дополнением к еде.
Ингредиенты
- 1 большая морковь
- 1/2 свеклы
- 200 г вареного нута
- соль и лимон по вкусу
Режим подготовки
Натереть на терке морковь и свеклу (сырую), добавить уже приготовленный нут, приправить солью и лимоном по вкусу.
8. Чечевичный бургер.
Этот «гамбургер» из чечевицы богат железом, что делает его хорошим вариантом для вегетарианцев, потому что у них нет мяса.
Ингредиенты
- 65 г лапши алфавит
- 200 г вареной чечевицы
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 луковица
- петрушка по вкусу
- 40 г тертого сыра пармезан
- 4 столовые ложки арахисового масла
- 1 столовая ложка дрожжевого экстракта
- 2 столовые ложки томатного экстракта
- 4 столовые ложки воды
Режим подготовки
Посмотрите следующее видео о том, как приготовить этот вкусный рецепт:
