Кетоз - это естественный процесс в организме, который направлен на производство энергии из жира, когда недостаточно глюкозы. Таким образом, кетоз может произойти из-за периодов голодания или в результате ограниченной и низкоуглеводной диеты.
В отсутствие глюкозы, которая является основным источником энергии организма, организм начинает вырабатывать кетоновые тела в качестве источника энергии, которые являются результатом разрушения жировых клеток. Эти кетоновые тела транспортируются в мозг и мышцы, позволяя организму нормально функционировать.
Одним из наиболее характерных и показательных симптомов кетоза является дыхание, которое начинает пахнуть, например, ацетоном, что может случиться во время голодания или при соблюдении кетогенной диеты.
Симптомы кетоза
Симптомы кетоза могут варьироваться от человека к человеку и обычно исчезают через несколько дней. Основные симптомы того, что организм находится в кетозе:
- Дыхание с металлическим привкусом или неприятным запахом изо рта, называемое галитозом;
- Повышенные позывы к мочеиспусканию;
- Повышенная жажда;
- Снижение голода;
- Головная боль;
- Тошнота;
- Слабость.
Подтверждение кетоза можно сделать, главным образом, путем оценки количества кетоновых тел в моче и крови. Присутствие кетоновых тел в моче можно измерить с помощью обычного анализа мочи, изменив цвет ленты, используемой в этом тесте. Несмотря на то, что он быстрее, концентрация кетоновых тел в моче может варьироваться в зависимости от степени гидратации человека и может давать ложноположительные результаты, когда человек обезвоживается, или ложноотрицательные результаты, когда человек пьет много воды.
Таким образом, лучший способ подтвердить кетоз - это анализ крови, при котором собирается небольшое количество крови, отправляется в лабораторию и измеряется концентрация кетоновых тел. Кетоз обычно считают, когда концентрация кетоновых тел в крови превышает 0,5 ммоль / л.
Несмотря на то, что анализ крови более точен, он является инвазивным и рекомендуется только для наблюдения за людьми с декомпенсированным диабетом. В других ситуациях оценка кетоза может быть проведена путем исследования мочи или с помощью специальной ленты для измерения кетоновых тел в моче.
Кетоз и кетоацидоз - это одно и то же?
Несмотря на наличие кетоновых тел в крови, при кетоацидозе увеличение количества кетоновых тел происходит из-за какого-то заболевания, тогда как кетоз - это естественный процесс.
Кетоацидоз обычно связан с диабетом I типа, при котором из-за снижения уровня глюкозы внутри клеток организм начинает вырабатывать кетоновые тела в попытке генерировать энергию. Чрезмерное производство кетоновых тел приводит к снижению pH крови, ситуации, которая называется ацидозом, который может привести к коме и даже смерти, если его не решить. Узнайте, что это такое и как лечить диабетический кетоацидоз.
Последствия кетоза для здоровья
В результате голодания или ограниченной диеты организм начинает использовать жир, накопленный в организме, в качестве источника энергии, который, например, может помочь в процессе похудания. Кроме того, процесс кетоза обеспечивает мозг достаточным количеством энергии, чтобы он мог выполнять основные функции организма в периоды, когда уровень глюкозы в крови низкий.
Однако, хотя кетоз - это нормальный процесс в организме, он генерирует энергию и может помочь с потерей жира, важно контролировать количество кетоновых тел в крови, поскольку высокие концентрации могут сделать кровь очень кислой. и привести, например, к коме. Таким образом, рекомендуется соблюдать голодание и ограниченные диеты только под контролем врача или диетолога.
Кетогенная диета
Кетогенная диета направлена на то, чтобы организм использовал в качестве источника энергии только жиры из пищи и тела. Таким образом, эта диета богата жирами и белками и мало углеводов, что заставляет организм расщеплять жир с целью образования кетоновых тел, которые транспортируются в мозг и мышцы.
В этом типе диеты потребление углеводов составляет от 10 до 15% дневных калорий, а потребление продуктов с высоким содержанием жиров увеличивается. Таким образом, в кетогенной диете диетолог может порекомендовать употребление орехов, семян, авокадо и рыбы и, например, ограничить потребление фруктов и злаков. Вот как соблюдать кетогенную диету.
Поскольку кетогенная диета очень ограничена, организм проходит период адаптации, во время которого, например, может возникнуть диарея или запор, тошнота и рвота. Таким образом, важно, чтобы эта диета составлялась под наблюдением диетолога, чтобы можно было адаптировать и контролировать кетоновые тела в моче и крови.
Посмотрите на видео ниже, как следует соблюдать кетогенную диету:
